癒しの旅＜２＞

　
癒しの旅第２弾は、長野県伊那市にある伊那梅苑。
梅と言えば２月３月の風物詩。ところが、この伊那梅苑では、４月の下旬からGWにかけて満開になります。
紅白の梅に、レンギョウ、水仙、タンポポなど色とりどりの花が咲き乱れ、饗宴を催します。
広い庭園に、いくつもの散策路があり、梅の並木道を散歩できます。
春を満喫し、心を豊かにできる癒しのスポットです。

伊那市の知る人ぞ知る名物に、菓匠shimizuのスイーツがあります。
えっ！何でスイーツが体にいいの？と疑問を持たれる方もおられるかもしれません。
もちろん食べすぎはNo!です。
ここのシェフパティシエの清水さんは、フランスで修行され、フランスのパティシエコンクールで賞をとられた手練です。素材は地元農家の厳選した素材を生かし、地産地消、健康志向のスイーツです。
すべてのケーキが上品な甘さに、新鮮なフルーツをふんだんに使っていますが、私のお薦めは、安くて、甘さ控えめで、ふわふわのロールケーキ、１本１０００円。シフォンケーキのような生地に、優しい甘さのクリームをたっぷりロールしてあります。
２０人前後の若いパティシエが常時働き、お客さんも多く、活気にあふれたお店です。
絶対おすすめのお店です。(高級スイーツを全て食べ尽くした私が言うのだから間違いありません！）